quarta-feira, 30 de maio de 2012
Torta de banana com caramelo
Tinha
varias bananas na fruteira e como não gosto de jogar alimentos fora resolvi
fazer um bolo com elas. Estava de olho nessa receita a tempos mas nunca tinha
todos os ingredientes juntos em casa. Peguei a receita deste bolo no blog
technicolor kitchen http://technicolorkitchen.blogspot.com.br/2009/05/bolo-de-banana-e-caramelo.html
Ela é muito
boa, a casa fica com um cheirinho maravilhoso.
. Bolo de
banana e caramelo
Bolo:
2 xícaras
(280g) de farinha de trigo
1 colher
(chá) de canela
½ colher
(chá) de noz-moscada ralada
¼ colher
(chá) de cravo em pó(não usei)
1 colher
(chá) de sal
1 colher
(chá) de bicarbonato de sódio
3 ovos
grandes
1 ¼ xícaras
(300ml) de óleo vegetal de sabor suave
1 ¾ xícaras
(350g) de açúcar
1 colher
(sopa) de baunilha
¾ xícara
(75g) de nozes picadas grosseiramente
85g de chocolate amargo em pedaços pequenos (do
tamanho das gotinhas usadas em cookies)
3 bananas
maduras em cubinhos
Caramelo:
½ xícara
(88g) de açúcar mascavo – aperte-o na xícara na hora de medir
2 colheres
(sopa) de leite integral
4 colheres
(sopa) (56g) de manteiga sem sal picada
Comece
aquecendo o forno a 180º e untando uma forma grande.
Peneire a
farinha, noz-moscada, canela, sal e o bicarbonato de sódio
Em uma batedeira
bata os ovos, o açúcar e o óleo por uns 3 minutos ou até o açúcar ficar bem
incorporado a massa. Junte a farinha peneirada aos poucos a mistura de ovos até
ficar uniforme, não misture muito, só até incorpora-los a massa.
Junte as
nozes, o chocolate e a banana e bata a mão mais um pouco, novamente não bata
muito, só até incorporar tudo á massa.
Vai ao
forno por uns 50 minutos ou até o bolo ficar dourado e cheiroso.
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